{"id":3856,"date":"2016-03-17T08:27:03","date_gmt":"2016-03-17T07:27:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.herole.de\/blog\/?p=3856"},"modified":"2023-03-31T10:04:30","modified_gmt":"2023-03-31T08:04:30","slug":"selbstversorger-klassenfahrt-abendessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.herole.de\/blog\/selbstversorger-klassenfahrt-abendessen\/","title":{"rendered":"Selbstversorger auf Klassenfahrt \u2013 Abendessen"},"content":{"rendered":"\t\t
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Abendessen am Lagerfeuer<\/span><\/h2>

Auf vielen Klassenfahrten<\/a> ist es \u00fcblich, den letzten Abend mit einem besonderen Abschlussfest zu feiern. Gerade in den Sommermonaten oder in warmen Reiseregionen bietet es sich an, dieses im Freien zu veranstalten. Und was w\u00fcrde das besser passen als ein leckeres Abendessen von Grill oder am Lagerfeuer.<\/p>

Stockbrot<\/span><\/h3>

Der Klassiker am Lagerfeuer ist das Stockbrot. Dies bedarf jedoch einiger Vorbereitung. Zun\u00e4chst m\u00fcssen, zum Beispiel bei einer Wanderung tags\u00fcber, ausreichend St\u00f6cke gesammelt werden. Diese sollten stabil sein und lang genug (mind. 1 Meter), dass jeder ausreichend Abstand zum Feuer halten kann.<\/p>

Da der Teig f\u00fcr das Stockbrot ein Hefeteig ist, muss dieser etwa eine Stunde ruhen. Der Teig selbst ist jedoch im Handumdrehen zubereitet:<\/p>

Zutaten f\u00fcr 12 Personen<\/strong><\/p>

800g Mehl<\/p>

2 Pck. Trockenhefe<\/p>

2 EL Zucker<\/p>

600ml Milch<\/p>

1 TL Salz<\/p>

4 EL \u00d6l<\/p>

Zubereitung<\/strong><\/p>

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen. Je nach Geschmack kann der Teig auch mit K\u00fcmmel, Koriander, Paprika und Knoblauch pikant oder mit 1 Pck. Vanillezucker und 3 TL Honig s\u00fc\u00df verfeinert werden.<\/p>

Leckeres vom Grill<\/span><\/h2>

Nat\u00fcrlich sind Steaks und W\u00fcrstchen der Klassiker vom Grill, doch mit ein paar kleinen Handgriffen lassen sich noch viele andere K\u00f6stlichkeiten kreieren, bei denen auch Vegetarier nicht leer ausgehen.<\/p>

Spie\u00dfe aller Art<\/span><\/h3>

Grillspie\u00dfe sind besonders praktisch, da sie sich jeder nach seinem eigenen Geschmack zusammenstellen kann. Der eine mag keine Pilze, der andere isst ab liebsten fleischlos? Kein Problem. Stellen Sie mehrere Sch\u00fcsseln mit verschiedenen Zutaten bereit, aus denen sich jeder seinen eigenen Grillspie\u00df<\/strong> zaubern kann. Dazu geh\u00f6ren unter anderem: K\u00e4sew\u00fcrfel, Cocktailtomaten, Champignons, Paprika, Auberginen, Schweine- oder Putenfilet, Kartoffeln und Zwiebeln.<\/p>

Grillspie\u00dfe aus Holz gibt es in verschiedenen L\u00e4ngen in jedem gut sortierten Supermarkt. Diese sind sehr preisg\u00fcnstig und k\u00f6nnen nach dem Grillen einfach entsorgt werden. Wer h\u00e4ufiger als Selbstversorger auf Klassenfahrt f\u00e4hrt oder zu Schulfeiern gerne grillt, kann auch \u00fcber die Anschaffung von Grillspie\u00dfen aus Edelstahl nachdenken. Diese lassen sich einfach reinigen, oft auch in der Sp\u00fclmaschine, und k\u00f6nnen wiederverwendet werden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Damit die Grillspie\u00dfe nicht versehentlich durch den Grillrost rutschen, k\u00f6nnen sie entweder auf einer Alufolie oder einer Grillschale zubereitet werden. Grillschalen aus Aluminium leiten die W\u00e4rme sehr gut und sind zudem preisg\u00fcnstig.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Gef\u00fcllte Champignons<\/span><\/h3>

Zutaten f\u00fcr 12 Personen<\/strong><\/p>

24 gro\u00dfe Champignons<\/p>

12 Tomaten<\/p>

12 EL Schinkenspeck bzw. Tofu-W\u00fcrfel f\u00fcr Vegetarier<\/p>

6 Schalotten<\/p>

12 Knoblauchzehen<\/p>

reichlich Petersilie<\/p>

200 g geriebener K\u00e4se<\/p>

Salz<\/p>

Pfeffer<\/p>

Zubereitung<\/strong><\/p>

Stiele der Champignons herausbrechen und die Pilze dann mit einer feinen B\u00fcrste oder etwas K\u00fcchenrolle s\u00e4ubern. In einer Pfanne den Schinkenspeck bzw. die Tofuw\u00fcrfel leicht anbraten. Tomaten abwaschen und w\u00fcrfeln; Schalotten, Knoblauchzehen, Petersilie und Champignongstiele kleinhacken und mit den anderen Zutaten vermengen. Mit Salz, Pfeffer und anderen Gew\u00fcrzen nach Wahl abschmecken. Die Masse dann in die Champignons f\u00fcllen, etwas Reibek\u00e4se auf die \u00d6ffnung streuen und in Alufolie eingewickelt etwa 15-20 Minuten auf dem Grill garen.<\/p>

Was geh\u00f6rt sonst noch auf den Grill?<\/span><\/h2>

Eine leckere vegetarische Alternative zu W\u00fcrstchen und Steaks<\/strong> ist klassischerweise der Grillk\u00e4se<\/strong>. Dieser sollte, damit er beim Zerlaufen nicht durch den Rost tropft, entweder in Alufolie oder auf einer Grillschale gegrillt werden.<\/p>

Auch Hamburger<\/strong> lassen sich schnell auf dem Grill zubereiten. F\u00fcr 12 Personen brauchen Sie daf\u00fcr etwa 1,5 kg Hackfleisch, aus dem die Bratlinge geformt werden. Auch f\u00fcr Vegetarier gibt es hier eine Alternative. Gem\u00fcsebratlinge<\/strong> k\u00f6nnen im Supermarkt bereits fertig gekauft oder mit etwas Vorbereitungsaufwand auf selbst gemacht werden.<\/p>

Gem\u00fcsebratlinge<\/span><\/h3>

Zutaten f\u00fcr 4 Personen<\/strong><\/p>

200g Haferflocken<\/p>

1 Zwiebel<\/p>

400g Gem\u00fcse nach Wahl<\/p>

4 Eier<\/p>

4 EL Kr\u00e4uter nach Wahl<\/p>

Salz<\/p>

Pfeffer<\/p>

Zubereitung<\/strong><\/p>

Die Zwiebel sch\u00e4len und w\u00fcrfeln, dann in etwas \u00d6l in der Pfanne glasig d\u00fcnsten. Das Gem\u00fcse (z.B. Lauch, Paprika, Mais, Zucchini, Karotten) in kleine Streifen und W\u00fcrfel schneiden, zu den Zwiebeln geben halbweich d\u00e4mpfen und anschlie\u00dfend abk\u00fchlen lassen. Die Gem\u00fcsemasse mit Eiern, Haferflocken, Salz, Pfeffer und den Kr\u00e4utern vermengen, zu Bratlingen formen und auf einer Grillschale goldgelb garen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Wenn Sie ein Grillfest planen, fragen Sie vorher, wer was und wie viel essen m\u00f6chte. So k\u00f6nnen Sie den Einkauf besser kalkulieren und vermeiden, dass zu viel Grillgut \u00fcbrig bleibt oder jemand leer ausgeht.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Warmes und kaltes Buffet<\/span><\/h2>

Bei der Vorbereitung des Buffets k\u00f6nnen ruhig alle mit anpacken. Egal ob eine kalte Platte hergerichtet oder Gem\u00fcse<\/strong> f\u00fcr verschiedene Salate geschnitten werden muss \u2013 es gibt f\u00fcr jeden etwas zu tun. Zur Grundausstattung eins Buffets f\u00fcr das Abendessen geh\u00f6ren:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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